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Glutenfrei essen

Glutenfreie Nahrung - Webtipps

Wikipedia - Definition Glutenintoleranz / Zöliakie
Die Zöliakie (Synonyme: glutensensitive oder gluteninduzierte Enteropathie, intestinaler Infantilismus; bei Erwachsenen auch nichttropische oder einheimische Sprue, Glutenunverträglichkeit, Heubner-Herter-Krankheit) ist eine chronische Erkrankung der Dünndarmschleimhaut auf Grund einer Überempfindlichkeit gegen Bestandteile von Gluten, das in vielen Getreidesorten vorkommende Klebereiweiß. (...)

Ernährungstherapie bei Zöliakie von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) erklärt, was bei der Ernährung bei Zöliakie/Einheimischer Sprue zu beachten ist und beschreibt die Grundregeln der glutenfreien Ernährung. Ausserdem steht ein kostenloser Download zu "Prävention der Zöliakie und frühkindliche Ernährung" sowie eine "Zusammenstellung glutenfreier Lebens- und Arzneimittel" zur Verfügung.

Allergico-Shop.de
Online-Shop für Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten, wie Zöliakie, Laktoseintoleranz oder Hefeunverträglichkeit. Großes Sortiment mit mehr als 2500 Produkten. Damit Besucher auf den Seiten schnellstmöglich die für sich passenden Produkte finden, steht ein Unverträglichkeitsfilter (auch bekannt als Allergiefilter) zur Verfügung.

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